Ryby słodkowodne

Sum faszerowany

Sum faszerowany karczochami i suszonymi pomidorami to niebanalna propozycja idealna nie tylko na wigilijny stół, ale także na specjalne, uroczyste obiady i przyjęcia. W wersji świątecznej polecam przygotowanie nadzienia z suszonych grzybów, zaś w okresie letnim doskonale współgrają smakowo z rybą kapary oraz suszone, włoskie pomidory. Tak naprawdę wszystko zależy od nadzienia, jakie chcemy przygotować:… Więcej Sum faszerowany

Ryby słodkowodne

Sum w śmietanie

Żadna ryba nie smakuje chyba tak dobrze, jak sum w śmietanie. Słodki sos łączy się z delikatnym, ale charakterystycznym rybnym smakiem, nadając daniu wyjątkowość. Długo pozostaje w pamięci. Doskonała propozycja na rybę dla dzieci, które często ciężko jest przyzwyczaić do jedzenia darów morza. Mój sum w śmietanie jest smażony, jednak osoby na diecie, dbające o… Więcej Sum w śmietanie

Ryby słodkowodne

Lin w galarecie

Lin to kolejna niedoceniana przez Polaków słodkowodna ryba, mylnie kojarząca się ze smakiem i zapachem jeziornego mułu. I chociaż jest ościsty i stosunkowo tłusty, to warto skusić się ze względu na jego delikatne, białe mięso o lekko słodkawym smaku. I chociaż najpopularniejszy jest lin w śmietanie, to dzisiaj postanowiłam was zaskoczyć i przygotować smażonego na… Więcej Lin w galarecie

Ryby słonowodne

Łosoś w pomarańczach i miodzie

Kolejna odsłona przepisów na łososia – tym razem proponuję lekkie danie o przyjemny, lekko słodkim smaku. Łosoś z pomarańczach i miodzie to niecodzienna propozycja, która sprawdzi się zarówno podczas goszczenia znajomych, jak i na świątecznym stole. Co prawda na moim blogu pojawiły się już przepisy na łososia z owocami: Łosoś w pomarańczach, Łosoś w pomarańczach… Więcej Łosoś w pomarańczach i miodzie

Ryby słonowodne

Łosoś z pesto

Jeden z najprostszych przepisów – łosoś z pesto jest tak banalny do przygotowania, iż do tego dania można zaangażować dzieciaki. Jeśli zdecydujemy się na kupienie gotowego pesto w słoiczku, to wówczas cały czas przygotowania dania obejmuje nie więcej niż 20 minut! Zachęcam do przetestowania dwóch wariantów takiego dania: z bazyliowym i z pomidorowym pesto. Osobiście… Więcej Łosoś z pesto

Inne

Tort rybny

Tort rybny to bardzo pracochłonny, ale warty poświęcenia, ponieważ prezentuje się zjawiskowo! Tort rybny pochodzi z kuchni skandynawskiej: w Norwegii, Szwecji i czy Finlandii jest bardzo popularnym daniem, które można także kupić w miniaturowych wersjach na rybnych targach. Kolejne warstwy składają się nie tylko z past rybnych, ale także pieczywa i warzyw, które są podawane… Więcej Tort rybny

Ryby słonowodne

Ryba na lato – dwa sprawdzone przepisy

W naszym kraju ryby albo się piecze albo smaży, jednak w okresie upałów nie jest to dobry pomysł na obiad: piekarnik generuje dodatkowe ilości ciepła, a stanie przy skwierczącej patelni może stać się przykrym obowiązkiem. Jaka więc ryba na lato sprawdzi się na lekki obiad? Ryby są podstawą kuchni śródziemnomorskiej, a więc składnikiem przyrządzanym w… Więcej Ryba na lato – dwa sprawdzone przepisy

Ryby słonowodne

Wytrawne muffiny rybne

Dzisiaj przedstawiam pomysł na szybkie muffiny rybne – to idealna przekąska do pracy lub szkoły. Nie trzeba ich odgrzewać, niemniej bardzo dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i zimno. Po upieczeniu nie ma charakterystycznego zapachu ryby (częściowo zniwelowanego dzięki użyciu sody oczyszczonej), dlatego można zabrać je ze sobą jako szybką przekąskę. Rybne babeczki  są świetnym… Więcej Wytrawne muffiny rybne