Inne

Pyszny sandacz z boczniakami

Tegoroczne lato nieźle nas zaskoczyło bo pogoda była tak piękna i tak słoneczna jak gdzieś daleko w tropikach. No i wydaje się, że jesień także będzie wyjątkowo piękna bo póki co mamy temperatury powyżej 18 stopni :). Mam nadzieję, że w październiku również będzie tak cudownie! Planuję jakiś mały wypad z mężem na Kaszuby na grzyby. Pisałam już kiedyś, że jesień to moja ulubiona pora roku, a kiedy jest taka piękna to już w ogóle odpływam :)! Skoro mamy złotą i ciepłą jesień należy wykorzystać to co oferują nam zielone lasy czyli pyszne grzybki. W związku z sezonem grzybowym chciałabym Wam dzisiaj zaproponować smacznego sandacza z duszonymi boczniakami. Danie jest wyjątkowe i bardzo grzybowe :). Zapraszam do wspólnego przygotowania!

chicken fillet with sauteed mushroom
Źródło: creasite-france.com

Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:

  • Filety z sandacza – 1 kg
  • Boczniaki – 40 dag
  • Mąka pszenna – ½ szklanki
  • Mąka ziemniaczana – ½ szklanki
  • Masło – 2 łyżki stołowe
  • Olej z pestek winogron
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Filety z sandacza opłukujemy i osuszamy. Obtaczamy rybę w zmieszanych rodzajach mąki i kładziemy na patelnię na rozgrzany olej z pestek winogron. Filety przyprawiamy solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wrzucamy na patelnię. Smażymy rybę z dwóch stron tak aby się ładnie zarumieniła. Na drugiej patelni smażymy na masełku pokrojone w paseczki boczniaki. Skrapiamy delikatnie maggi i dodajemy soli morskiej. Grzyby dusimy aż puszczą sok po czym wrzucamy je na patelnię z rybką. Przykrywamy i dusimy kilka minut. Serwujemy z kaszą jęczmienną lub gryczaną.

Uwagi:

Boczniaki możecie zastąpić na inne grzybki. Mogą być także suszone!

Smacznego :).

 

Źródło ikony wpisu: creasite-france.com

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *