Inne

Perfekcyjna zupa przed karpiem

cep-mushroom-soup-limeorlemonŚwięta Bożego Narodzenia już niebawem dlatego dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami na najlepszą zupę grzybową na świecie – dosłownie! Bez fałszywej skromności, muszę Wam powiedzieć, że ktokolwiek spróbował mojej zupy, natychmiast się w niej zakochał. Bez ani jednego wyjątku. Jadły ją nawet osoby, które unikają cebuli! Zupa jest bardzo prosta, ogranicza się do zaledwie kilku składników (i w tym tkwi jej sekret) i jest genialnie aromatyczna. Podejrzewam, że nie jedliście lepszej dlatego zachęcam do spróbowania :). Do dzieła kochani.

Czas przygotowania/gotowania: 10 godzin moczenia grzybów + godzina gotowania

Składniki:

  • Trzy duże garście suszonych grzybów – najlepiej borowików szlachetnych
  • Cebula duża – może być cukrowa
  • Olej z pestek winogron
  • Śmietana słodka 30% – mały kubeczek
  • Sól morska
  • Mąka – łyżka stołowa

Przygotowanie/gotowanie:

Do dużego garnka wrzucacie suszone prawdziwki. Zalewacie zimną wodą (ok. ¾ dużego garnka) i odstawiacie na kilka godzin aby woda nabrała aromatu. Po tym czasie nastawiacie grzybki i gotujecie jakąś godzinę na wolniutkim ogniu. W tym czasie obierzcie dużą cebulę i pokrójcie w drobną kosteczkę. Do rondelka wlewacie odrobinę oleju z pestek winogron po czym wrzucacie cebulkę. Smażycie aż cebulkę uzyska brązowy (dosłownie) kolor. Następnie wrzucamy do wywaru z grzybków, solimy i gotujemy około 30 minut. Śmietanę słodką rozrabiamy z łyżką mąki i wlewamy do zupy. Czekamy aż się zagotuje, przyprawiamy i serwujemy z makaronem (nitki).

Uwagi:

Uważajcie aby zupa nie wykipiała! Grzyby bardzo to lubią ;).

Idealna zupa przed karpiem ;)!

Smacznego :).

Źródło ikony wpisu: me-or-lemon.blogspot.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *