Ryby słonowodne

Jesiennie czyli pyszna sola w sosie kurkowym

ryba w sosie kurkowymW związku z imieninami mojego męża postanowiłam zabrać go na kolację do restauracji. Ostatnimi czasy mieliśmy sporo na głowie i nigdzie nie wychodziliśmy więc bardzo ucieszył się z mojej niespodzianki. Jak zawsze do pomocy z dziećmi zgłosiła się moja ukochana mama, która wzięła maluchy do siebie na noc. Pamiętam jak kiedyś marudziłam, że nie chcę mieszkać zbyt blisko swoich rodziców bo będą co chwilę wpadać z niezapowiedzianymi wizytami i nawet spokojnie pobalować nie będziemy mogli… ;). Po kilku latach mogę śmiało powiedzieć, że nie miałam racji. Rodzice obok, którzy chętnie zajmą się wnukami to prawdziwy skarb! Polecam wszystkim – no chyba, że macie wścibskich rodziców. No ale nie o tym miało być ;). W restauracji zamówiliśmy z mężem pyszną solę w sosie kurkowym. Mamy piękną jesień więc grzybowe danie wydało się idealne i takie też było! W domu postanowiłam odtworzyć przepis z restauracji i chyba mi się udało. Zresztą – sami spróbujcie :)!

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

  • Filet z soli – 2 sztuki
  • Kurki – dwie szklanki
  • Cebula – 1 mała sztuka
  • Czosnek – 2 duże ząbki
  • Mleko – 2 łyżki stołowe
  • Ser pleśniowy – gorgonzola, 1 łyżka stołowa
  • Olej z pestek winogron
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Filety z soli opłukujemy, osuszamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Oprószamy solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem po czym wkładamy do piekarnika i pieczemy w 190 stopniach około 20 minut. W tym czasie zabieramy się za kurki. Myjemy je i kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej z pestek winogron i wrzucić drobniutko pokrojoną cebulkę oraz czosnek. Po 4 minutach dodajemy kurki i smażymy kolejne 4 minuty. Na patelnię wrzucamy łyżkę pleśniowego sera i wlewamy mleko. Całość mieszamy i przyprawiamy solą morską oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ja dodaję jeszcze odrobinę maggi. Upieczoną solę polewamy gorącym sosem kurkowym. Serwujemy z opiekanymi ziemniaczkami.

Uwagi:

Pamiętajcie aby dobrze umyć i oczyścić grzyby!

Smacznego :).

 

 

Źródło ikony wpisu: smakowitykasek.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *