Ryby słonowodne

Pasta z łososia, młodego szczypiorku i twarożku

Smaki mojego dzieciństwa to m.in. chrupiąca, brązowa pajda świeżego chleba, aromat świeżego łososia z piekarnika i soczyste nowalijki. Mama zawsze dbała o to by było różnorodnie, smacznie i zdrowo. Pewnie dlatego zakochałam się w rybkach, kiedy byłam jeszcze dzieckiem. Jedną z moich ulubionych przekąsek na podwieczorek lub kolację były genialne kanapki z pastą z łososia, twarożku i szczypiorku. To podobna pasta do tej z makreli ale w moim odczuciu o niebo smaczniejsza. Dzisiaj przygotowuje ją moim pociechom, które podobnie jak ja, lata temu, ją uwielbiają. Sprawdźcie przepis kochani :)!

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

  • Wędzony łosoś w plastrach – około 200 g
  • Twarożek śmietankowy – około 200 g
  • Młoda cebulka – mała sztuka
  • Śmietana kwaśna 12% – łyżka stołowa
  • Pęczek szczypiorku cienkiego
  • Sok z cytryny – dwie łyżeczki
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Łososia kroimy na małe kawałeczki i wrzucamy do miseczki. Dodajemy kostkę białego twarogu. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Pęczek szczypiorku dobrze myjemy pod zimną wodą, a następnie szatkujemy. Wszystkie składniki łączymy w misce, a następnie przyprawiamy solą morską, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wlewamy sok z cytryny. Całość dobrze mieszamy i wstawiamy do lodówki aby pasta się schłodziła. Serwujemy na kromce świeżego pieczywa z masełkiem.

Uwagi:

Jeżeli zależy Wam aby pasta była dietetyczna polecam zamiast śmietany dodać jogurt naturalny 0%. Podobnie z serem śmietankowym. Zastąpcie go wersją chudą lub ‘light’.

Polecam dodać ząbek czosnku.

Pastę można zmielić jeżeli zależy Wam na jednolitej, gładkiej masie.

Smacznego :).

Źródło ikony wpisu: pinterest.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *