Ryby słonowodne

Penne z łososiem

pennette_vodkaDzisiaj moi drodzy zapraszam wszystkich na rybną wersję mięsnej zapiekanki, na którą znajdziecie przepis na moim blogu. Postanowiłam spróbować wersji z łososiem i oczywiście jako fanka rybek muszę powiedzieć, że ta wersja jest zdecydowanie lepsza od tej z kurczakiem ;). Naturalnie mięsne penne jest bardzo smaczne ale łosoś w śmietanowym sosie daje to ‚coś’ dzięki czemu wszystko zawsze smakuje lepiej, prawda ;)?! No ale koniec z gadaniem, zabieramy się do przepisu :). Do dzieła kochani!

Czas przygotowania/gotowanie: 40 minut

Składniki:

  • Filet z łososia
  • Olej z pestek winogron do smażenia
  • Czosnek – trzy ząbki
  • Bulion warzywny – około pół szklanki
  • Śmietana słodka – mały kubeczek
  • Makaron penne – opakowanie
  • Ser parmezan lub mozarella – mały kubeczek
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
  • Świeża natka pietruszki – do dekoracji

Przygotowanie:

Filey z łososia myjemy, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej z pestek winogron i wrzucamy pokrojonego łososia. Smażymy chwilkę i dodajemy rozgnieciony przez praskę czosnek. Znowu chwilę smażymy po czym dodajemy bulion warzywny, a następnie śmietanę. Przyprawiamy solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, wrzucamy makaron i przykrywamy patelnię. Dusimy jakieś 15 minut czyli do momentu aż makaron będzie ugotowany. Na koniec dodajemy ser, mieszamy i gotowe. Posypujemy natką pietruszki i serwujemy.

Uwagi:

Chętnym polecam dodać do makaronu świeże gałązki rozmarynu – dadzą niesamowity aromat!

Świeżego łososia możecie zastąpić wędzonym.

Smacznego :).

Źródło ikony wpisu: velvetbody.it