Ryby słonowodne

Rozgrzewający rosołek z dorsza na jesienne chłodne dni :)

kuchnia polska - rosołek z dorszaNa termometrach odnotowujemy niestety coraz niższe temperatury w związku z czym postanowiłam zaproponować Wam coś co Was na pewno rozgrzeje ;). Jak wiecie jestem fanką nie tylko rybek ale także i zup. Uwielbiam dobre, syte zupy w chłodne dni, które działają jak kaloryfer wewnątrz naszego organizmu :). Jestem typowym zmarźlakiem więc, kiedy przychodzi jesień i chłodniejsze dni, gorące zupy w moim domu to absolutna konieczność. No i dzisiaj właśnie chciałam Wam zaproponować bardzo prostą w przygotowaniu zupkę na bazie dorsza. To klasyczna zupa kuchni polskiej :). Zupa jest delikatna w smaku i bardzo zdrowa. Jest to taki rybny rosołek, który powinien smakować nawet tym, którzy za rybami nie przepadają! Zapraszam do wspólnego wykonania kochani :)!

Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:

  • Dorsz – 2 średnie sztuki
  • Listki laurowe – 3 sztuki
  • Ziele angielskie
  • Ziarenka czarnego pieprzu
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
  • Włoszczyzna – 2 marchewki, 1 korzeń pietruszki, kawałek selera, kawałek pora
  • Ziemniaki – 3 średnie sztuki
  • Ocet – łyżka stołowa

Przygotowanie:

Ryby opłukujemy i wkładamy do dużego garnka. Zalewamy zimną wodą i gotujemy. Do ryby dodajemy ziele angielskie, ziarenka czarnego pieprzu, listki laurowe i sól morską. Włoszczyznę obieramy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy do garnka z rybą. Dodajemy także pokrojonego w plasterki pora. Ugotowane rybki wyciągamy i obieramy z rybiego mięsa. W oddzielnym garnku gotujemy ziemniaki. Wywar przecedzamy przez sito do czystego garnka. Na talerzach układamy kawałki obranego dorsza i ziemniaki po czym zalewamy to naszym rybnym gorącym wywarem. Zupę dekorujemy zieloną pietruszką i koperkiem.

Uwagi:

Pilnujcie aby ryba Wam się nie rozgotowała!

Smacznego :).

Źródło ikony wpisu: pinterest.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *