Inne, Ryby słonowodne

Sałatka z łososiem, mandarynkami i rzodkiewką

DSCF3656Tym razem zapraszam Was na pyszną sałatkę z łososiem i… mandarynkami! Tak wiem, nie każdemu pasuje takie zaskakujące połączenie jednak muszę się postarać Was przekonać, że jeżeli tak myślicie to jesteście w błędzie! Przyznaję, że sama podeszłam dosyć sceptycznie do przepisu jednak postanowiłam zaryzykować i przygotowałam sałatkę. Mój mąż był wniebowzięty bo słodko kwaskowy smak mandarynek w połączeniu z wędzonym łososiem, rukolą i rzodkiewkami okazał się strzałem w dziesiątkę. Osobiście również jestem zachwycona tą sałatką dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. Uwierzcie, że warto spróbować :)! Zapraszam do wspólnego przyrządzenia pysznej jesienno zimowej sałatki!

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

  • Wędzony łosoś w plastrach – paczka ok. 200 g
  • Mandarynki – cztery duże sztuki
  • Rzodkiewki – pęczek
  • Olej z pestek winogron – dwie stołowe łyżki
  • Sok z ½ cytryny lub limonki
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Najpierw zabieramy się za przygotowanie warzyw i owoców. Mandarynki obieramy ze skórki (możemy je wcześniej umyć pod ciepłą wodą), a następnie kroimy je w poprzek i na jeszcze mniejsze kawałeczki. Rzodkiewki myjemy pod zimną wodą, odcinamy końcówki i kroimy w bardzo cienkie plasterki. Łososia także kroimy na mniejsze kawałki – mogą być cieniutkie paseczki. Wszystkie składniki wrzucamy do większej salaterki i dodajemy umytą i wysuszoną rukolę. Przyprawiamy solą morską, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, wlewamy sok z ½ cytryny i olej z pestek winogron. Wszystko mieszamy i gotowe :).

Uwagi:

Zamiast rukoli może użyć inny rodzaj sałaty, a nawet liście szpinaku.

Smacznego :).

Źródło ikony wpisu: downandoutintaipei.blogspot.com