Owoce morza, Ryby słonowodne

Rybi król i królowa owoców morza

Od dłuższego czasu możemy zaobserwować trend zwiększonego zainteresowania produktami z kategorii ryb i owoców morza. Wiąże się to głównie z modą na zdrowy tryb życia i szeroko pojęte bycie „fit”. Zainteresowanie niskokaloryczną, lekką kuchnią sprawia, że konsumenci oczekują oferty zróżnicowanej, nowych propozycji. Jednak w dalszym ciągu bardzo dużą popularnością cieszy się łosoś oraz krewetki. Krewetkowy… Więcej Rybi król i królowa owoców morza

Ryby słonowodne

Łosoś w pomarańczach i miodzie

Kolejna odsłona przepisów na łososia – tym razem proponuję lekkie danie o przyjemny, lekko słodkim smaku. Łosoś z pomarańczach i miodzie to niecodzienna propozycja, która sprawdzi się zarówno podczas goszczenia znajomych, jak i na świątecznym stole. Co prawda na moim blogu pojawiły się już przepisy na łososia z owocami: Łosoś w pomarańczach, Łosoś w pomarańczach… Więcej Łosoś w pomarańczach i miodzie

Ryby słonowodne

Ryba na lato – dwa sprawdzone przepisy

W naszym kraju ryby albo się piecze albo smaży, jednak w okresie upałów nie jest to dobry pomysł na obiad: piekarnik generuje dodatkowe ilości ciepła, a stanie przy skwierczącej patelni może stać się przykrym obowiązkiem. Jaka więc ryba na lato sprawdzi się na lekki obiad? Ryby są podstawą kuchni śródziemnomorskiej, a więc składnikiem przyrządzanym w… Więcej Ryba na lato – dwa sprawdzone przepisy

Inne

Pieczony łosoś w cytrusach z masełkiem czosnkowym

Zawsze, kiedy nie wiem co przygotować na obiad, piekę łososia :). Ta ryba ma to do siebie, że zawsze jest smaczna niezależnie od tego w jaki sposób zostanie przygotowana. Można ją przyrządzić w sosie koperkowym, w towarzystwie warzyw czy ze szparagami i czosnkiem lub po prostu solo z odrobiną cytryny. Jest naprawdę mnóstwo sposobów dlatego… Więcej Pieczony łosoś w cytrusach z masełkiem czosnkowym

Ryby słonowodne

Soczyste szaszłyki z łososiem w szynce parmeńskiej

Kto powiedział, że nie możemy grillować w samym środku zimy ;)?! Oczywiście, że możemy i to całkiem smacznie. Owszem, może nie na świeżym powietrzu (chociaż do odważnych świat należy 😉 haha) ale w ciepłej kuchni w piekarniku, który ma opcję grillowania. Gwarantuję, że moja dzisiejsza propozycja bardzo się Wam spodoba. To bardzo dobra propozycja na… Więcej Soczyste szaszłyki z łososiem w szynce parmeńskiej

Inne

Pasta z łososiem, szpinakiem i suszonymi na słońcu pomidorkami

Co myślicie o połączeniu suszonych pomidorów ze szpinakiem? Musicie przyznać, że to dosyć niecodzienny mix ;). Szpinak łączymy z parmezanem, serem żółtym, śmietaną czy np. boczkiem, a pomidory prędzej z fasolą, mięsem czy parmezanem. Połączenie szpinaku z suszonymi pomidorami może być bardzo ciekawe, a jeżeli dodamy do tego jeszcze… łososia, gwarantuję, że wyjdzie nam coś… Więcej Pasta z łososiem, szpinakiem i suszonymi na słońcu pomidorkami

Ryby słonowodne

Tarta z soczystym łososiem, młodym szpinakiem i parmezanem

Lubicie tarty? Ja i cała moja rodzinka, uwielbiamy! Największą zaletą tarty jest to, że za każdym razem może być inna. Dowolność w wyborze składników do farszu jest ogromna :). Pozwólcie, że dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na swoją ukochaną tartę z łososiem i szpinakiem. Pyszna, idealnie się sprawdzi w momencie, kiedy zależy Wam by… Więcej Tarta z soczystym łososiem, młodym szpinakiem i parmezanem

Inne

Łosoś na śniadanie?

„Kuchenne rewolucje” to program Magdy Gessler, który jako jeden z niewielu, bardzo lubię. Nie wiem, być może odpowiada mi sposób w jaki rozmawia ze swoimi współpracownikami ;)? Jest konkretna i nie boi się nazywać „rzeczy po imieniu”. Dodatkowo ma dużą wiedzę popartą doświadczeniem. To właśnie z jej przepisu postanowiłam przygotować pastę z łososia na śniadanie.… Więcej Łosoś na śniadanie?

Ryby słonowodne

Grillowany łosoś z penne, papryką i pomidorkami

Nie od dzisiaj wiadomo, że łosoś to moja ulubiona ryba. Prawdopodobnie przygotowywałam go na niezliczoną ilość sposobów i ciągle mi mało ;). Jednym z wielu powodów dla których uwielbiam łososia jest prosty i szybki sposób jego ‚obróbki’. Zazwyczaj wystarczy pół godziny w kuchni by stworzyć coś prawdziwie niebiańskiego! Dzisiaj chciałabym zaprosić Was na pyszną pastę… Więcej Grillowany łosoś z penne, papryką i pomidorkami

Ryby słonowodne

Żurawina, łosoś i pomarańcze…

Łosoś w sosie pomarańczowym to danie, które skradło moje serce. Muszę przyznać, że połączenie łososia i pomarańczy, raczej nie należało do moich ulubionych ale okazuje się, że wszystko zależy od przepisu. Kilka dni temu moja znajoma zaprosiła mnie do siebie na tzw. ‚babski wieczór’ i zaserwowała łososia w pomarańczach i sosie żurawinowym. Byłam zdziwiona bo… Więcej Żurawina, łosoś i pomarańcze…