Mam nadzieję, że mój ostatni wpis narobił Wam apetytu na więcej ;)?! Dokładnie to było moim celem bo dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na pyszne rybne tacos! Moja propozycja jest przede wszystkim niesamowicie pyszna ale także dietetyczna i zdrowa. Mój mąż był wczoraj w siódmym niebie i powiedział, że może jadać moje fish tacos już codziennie! Przyznaję, że mi także smakowało więc pewnie zdarzy mi się przyrządzić rybne tacos jeszcze kilka razy w najbliższym miesiącu tym bardziej, że przyrządzenie nie zajmuje więcej niż 20 minut :)! Zresztą spróbujcie sami.
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
- Filet białej ryby – duży
- Słodka papryka, przyprawa – 1 ½ łyżeczki
- Czosnek – 3 ząbki
- Suszone oregano – 1 łyżeczka
- Suszona cebula – 1 łyżeczka
- Kumin – ½ łyżeczki
- Sól morska – ½ łyżeczki
- Brązowy cukier – ½ łyżeczki
- Pieprz cayenne – ¼ łyżeczki
- Olej z pestek winogron – 2 łyżki stołowe
- Tortilla – 12 placków
Sałatka Coleslaw:
- Kapusta czerwona – ½ główki
- Kapusta zielona – ¼ główki
- Cebula mała
- Świeża kolendra – ½ filiżanki
- Cytryna lub limonka
Sos:
- Śmietana gęsta – ½ filiżanki
- Awokado miękkie
- Świeża kolendra – ½ filiżanki
- Sok z jednej cytryny lub limonki
- Papryczka jalapeno – 1 sztuka
- Sól morska
Przygotowanie:
W małej miseczce łączymy przeciśnięty przez praskę czosnek ze słodką papryką, oregano, suszoną cebulą, kuminem, solą morską, brązowym cukrem i pieprzem cayenne. Wlewamy odrobinę oleju z pestek winogron i wszystko dobrze mieszamy. Opłukany i osuszony filet kroimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w naszej marynacie i odstawiamy. W tym czasie łączymy wszystkie składniki na sos i miksujemy w blenderze. Do dużej miski wrzucamy drobno posiekaną kapustę i mieszamy z pozostałymi składnikami na surówkę Coleslaw. Na patelni rozgrzewamy olej z pestek winogron i smażymy po kilka minut kawałki ryby. Na tej samej patelni podgrzewamy placki tortilli na które później układamy kawałki ryby z sałatką, którą polewamy sosem.
Uwagi:
Śmietanę do sosu możecie zastąpić jogurtem!
Smacznego :).
Źródło ikony wpisu: hostthetoast.com