Co idealnie się sprawdza w gorące, upalne dni? Nie ma chyba nic lepszego jak coś orzeźwiającego, zimnego i mocno owocowego. Mama koleżanki z klasy mojego syna robiła ostatnio przyjęcie urodzinowe. Co ciekawe zaprosiła nie tylko dzieci ale także i dorosłych. Zapewne jest to związane z tym, że mają duży dom z całkiem sporym ogrodem. Muszę przyznać, że piękne miejsce! Parterowy, ponad 200 metrowy domek na bardzo dużej działce. Na większej części w oddali przygotowany został specjalny tor przeszkód dla dzieciaków, kawałek dalej basen i na końcu miejsce na ognisko. Dorośli zostali zaproszeni na grilla i zimne napoje. Świetnie przygotowane przyjęcie urodzinowe dla dzieci i ich rodziców ;). Dodatkowo zachwyciło mnie również menu. Poza standardowymi deserami lodowymi były także zdrowe i lekkie przekąski dla maluchów, a dla rodziców mięsko i rybki z grilla. Jednak zdecydowanie coś co najbardziej mi 'podeszło’ to zmrożony mus z brzoskwiń dla dorosłych! Mówię Wam – pycha i dlatego właśnie postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na to cudo :).

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• Brzoskwinie – 50 dag
• Cukier – 10 stołowych łyżek
• Śmietana kremówka – 10 dag
• Białka z 2 jajek
• Likier pomarańczowy – 25 ml
• Żelatyna – 2 dag
• Sok z cytryny – 2 łyżki stołowe
• Skórka z pomarańczy – łyżeczka
• Cukier waniliowy – łyżeczka
• Wiśnie koktajlowe do dekoracji
• Listki melisy – mięty

Przygotowanie:

Brzoskwinie obieramy ze skórki, oddzielamy od pestki i miksujemy aż uzyskamy jednolitą masę. Dodajemy cukier, sok z cytryny, skórkę z pomarańczy oraz 25 ml likieru pomarańczowego. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie aż się rozpuści i dodajemy do niej łyżkę musu brzoskwiniowego. Jak składniki dobrze się wymieszają dodajemy do reszty. Zimną śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym i powoli dodajemy do musu. Pod koniec łączymy sztywną, ubitą pianą z jajek z musem. Wszystko jeszcze raz mieszamy po czym wlewamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Dekorujemy listkami melisy i wiśniami.

Uwagi:

Wodę w której rozpuszczacie żelatynę możecie zamienić na syrop z puszki brzoswiń.

Jeżeli nie macie dostępu do mięciutkich i słodkich brzoskwiń polecam zastąpić je tymi z puszki.

Smacznego :).