Mój mąż zrobił mi dzisiaj bardzo miłą niespodziankę i przyniósł do domku cztery duże i mięciutkie mango. Mango to jeden z moich ulubionych owoców. Kiedyś pisałam, że zdecydowanie wolę warzywa ale ostatnio nachodzi mnie coraz większa ochota na jakiś pyszny i soczysty owoc. Może mój organizm chce mi przez to coś powiedzieć ;)? Zdecydowanie moim ulubionym jest arbuz bez którego nie mogłabym żyć! Na drugim miejscu jest właśnie mango i marakuja, na następnym poziomki, a później malinki i tak dalej ;). No ale wracając do mango postanowiłam przyrządzić sałatkę właśnie z tym owocem. Zapraszam do przepisu na pyszną, lekką i zdrową sałatkę.

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

• 2 owoce mango
• 2 awokado
• Mieszanka sałat

Sos:

• Sok z połowy cytryny
• 3 ząbki czosnku
• Szczypta soli morskiej
• 1 ½ łyżeczki octu winnego
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Łyżka płynnego miodu
• ½ kubka startego parmezanu
• ½ kubka oleju z pestek winogron

Przygotowanie:

Mango i awokado obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Do salaterki wrzucamy liście sałaty i dodajemy pocięte awokado i mango. Następnie przygotowujemy sos do sałatki. Wszystkie składniki łączymy w miseczce i dobrze mieszamy aż sól się rozpuści, a miód dobrze rozmiesza ze wszystkimi składnikami. Gotowy sos wstawiamy na chwilę do lodówki. Sałatkę proponuję podać z ciepłymi i chrupiącymi grzankami czosnkowymi oraz ze schłodzonym różowym winem.

Uwagi:

Chętnym polecam dodać liście szpinaku.

Wybierając owoce mango zawsze wybierajcie miękkie! Mango w przeciwieństwie do innych owoców czy warzyw nie zrobi się bardziej miękkie w domu!

Smacznego :).