Mieliście okazję próbować quacamole? To 'danie’ to ostatnio jedno z najbardziej popularnych w Polsce. Guacamole to nic innego jak pasta z awokado z odrobiną soku z limonki, czosnkiem i ewentualnie pomidorkami. Obecnie jest wiele różnych przepisów na pyszne guacamole. Można je przyrządzić z czosnkiem, samą cebulą lub na przykład z cebulką, pomidorkami i czerwoną papryką. To tradycyjne jest najbardziej ubogie, ponieważ dodaje się tylko odrobinę soku z cytryny, czosnek i sól morską. Ja dzisiaj chciałabym Wam zaproponować moją wersję tego pysznego i bardzo zdrowego przysmaku czyli pasta z awokado z… krewetkami :)! Zapraszam do wspólnego przyrządzenia :).
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
- Awokado (może być orzechowe) – jedna duża sztuka
- Sok z limonki – jedna stołowa łyżka
- Szalotka – dwie sztuki
- Mielone ziarna kolendry – ½ łyżeczki
- Sos tabasco – trzy krople
- Olej z pestek winogron
- Krewetki – dwie duże sztuki
- Masło – jedna stołowa łyżka
- Czosnek – jeden ząbek
- Sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Granat – jedna duża sztuka
- Ulubione kiełki – opakowanie
Przygotowanie:
Obieramy i ugniatamy awokado w miseczce. Dodajemy sok z limonki i mieszamy. Obieramy dwie szalotki, a następnie drobno kroimy i wrzucamy do miseczki z awokado. Dodajemy także mielone ziarna kolendry oraz olej z pestek winogron, sos tabasco. Przyprawiamy solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Masło rozgniatamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą morską, czarnym pieprzem i olejem z pestek winogron. Masło rozpuszczamy na patelni i smażymy na nim krewetki aż się pięknie zarumienią. Do przezroczystej i niewysokiej szklanki wkładamy pestki granatu, a następnie guacamole, krewetkę i kiełki.
Uwagi:
Polecam wybierać miękkie i dojrzałe awokado!
Smacznego:
Źródło ikony wpisu: crumbblog.com