Owoce morza

Pieczona ośmiornica

Cały sekret w tym daniu polega na tym, aby pieczona ośmiornica nie była twarda. Jeśli tylko uda nam się pokonać tę trudność, to otrzymamy przyjemne w smaku, pyszne danie idealne na listopadowe deszczowe wieczory. Jak się przygotować? Uważajmy, czy kupione mrożone ośmiorniczki nie były wcześniej poddane obróbce cieplnej. Wówczas należy ominąć etap gotowania i od… Więcej Pieczona ośmiornica

Inne

Orzeźwiające risotto z rybą

Risotto z rybą to przepis na bardzo proste i szybkie do wykonania danie. Lekkostrawne, przyjemne w smaku i zaskakujące ze względu na bogactwo tekstur pokarmów: mamy tu stawiający lekki opór ryż, przyjemną, rozpływającą się w ustach rybę, chrupiące warzywa oraz wyrazisty sos. Polecam jeszcze inny przepis na risotto: Risotto z łososiem, zielonym groszkiem i parmezanem… Więcej Orzeźwiające risotto z rybą

Ryby słodkowodne

Pstrąg z herbacianym masłem

Moi drodzy, przedstawiam moje najnowsze popisowe danie: oto pieczony pstrąg z herbacianym masłem! Najlepiej smakuje serwowany z ziemniakami pieczonymi z rozmarynem oraz z lekkim dressingiem jogurtowym. Gdyby nie dodatek masła to można by powiedzieć, iż jest to danie idealne dla osób odchudzających się i stosujących dietę wątrobową. Zaczynamy! Pstrąga z masłem można nie tylko piec,… Więcej Pstrąg z herbacianym masłem

Ryby słodkowodne

Kebab z ryby w tortilli

Ostatnio jedna czytelniczka mojego bloga poprosiła mnie o przepis na kebab z ryby. Szczerze mówiąc w pierwszej chwili nie wiedziałam, jak zareagować na tę prośbę, bo kebab kojarzy mi się z kuchnią bliskowschodnią, baraniną lub drobiem przepełnionym aromatami tamtejszych przypraw. Jednak skoro hamburgera dało zastąpić się fishburgerem, to na pewno można pokusić się o przygotowanie… Więcej Kebab z ryby w tortilli

Ryby słonowodne w Polsce

Łosoś w sosie koperkowym – przepis na sos

Szukacie pomysłu na szybki obiad? Czasem jest tak, że mamy ochotę zjeść coś dobrego, ale niekoniecznie chcemy poświęcić na to dużo czasu. Kuchnia polska oferuje dużo ciekawych przepisów. Klasyczne zupy, pierogi czy zapiekanka makaronowa z kurczakiem to wprawdzie sprawdzony przepis, jednak warto czasem otworzyć się na nowe propozycje smakowe. Lubicie ryby? Jeśli tak, mam dla… Więcej Łosoś w sosie koperkowym – przepis na sos

Ryby słodkowodne

Zupa rybna po kaszubsku

W związku  z tym, iż Kaszuby i Pomorze rybami stoją, proponuję przygotowanie prawdopodobnie najprostszej zupy rybnej na świecie – zupa rybna po kaszubsku to połączenie rybnych filetów, śmietany i odrobina żółtka i octu. Jej wykonanie nie zajmuje więcej niż 30 minut. U mnie w domu określano ją jako kaszubską polewkę rybną. Zupa kaszubska może występować… Więcej Zupa rybna po kaszubsku

Ryby słonowodne w Polsce

Śledzie po kaszubsku

Czas wrócić do klasyki rybnych przepisów – dzisiaj prezentuję śledzie po kaszubsku. To jedna z tych potraw, której przepisy przechodzą z pokolenia na pokolenie i są pilnie sprzężone. W sklepie można kupić takie małe śledziki w czerwonym oleju z dodatkiem rodzynek. U mnie w domu królowały całe płaty i to na dodatek z ogórkiem kiszonym… Więcej Śledzie po kaszubsku

Owoce morza

Zupa rybna z owocami morza

Ostatnio na blogu podzieliłam się przepisem na tajską zupę rybną, lecz tym razem proponuje jej europejską, łagodniejszą odsłonę. Zupa rybna z owocami morza to bardzo popularne danie południa Europy, je się ją we Włoszech, Hiszpanii i Francji. I jak to po  południowcach można się spodziewać, danie jest błyskawiczne w przygotowaniu, wymaga jedynie świeżych składników i… Więcej Zupa rybna z owocami morza

Ryby słonowodne w Polsce

Tajska zupa rybna

Bardzo szybka i prosta w przygotowaniu tajska zupa rybna doskonale syci i jednocześnie nie pozostawia uczucia tłustości i przepełnienia po posiłku. Dzięki obecności wielu azjatyckich przypraw i składników dań kuchni tajskiej w naszych sklepach (nawet dyskonty oferują czasowe tygodnie smakowe dedykowane Azji i jej przysmakom!), można niemal bez żadnego problemy kupić ryżowy makaron Chow Mein… Więcej Tajska zupa rybna