Moim dzisiejszym natchnieniem na pyszny obiadek stała się reklama, która śmignęła mi jak jechałam z pracy na zakupy. Na reklamie widniało zdjęcie smakowicie wyglądającej pasty z łososiem. Jakiś czas temu podawałam Wam przepis na pastę z łososiem ale ten przepis będzie trochę inny. Wertując swoje przepisy i książki kucharskie znalazłam dokładnie ten przepis z reklamy, którą widziałam! Danie jest cudownie pyszne i proste :). Głównymi składnikami będą łosoś i cukinia. Zapraszam kochani do wspólnego wykonania.

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• Jedna duża cebula
• Jedna cytryna
• Około 200 g fileta z łososia bałtyckiego
• Dwie średnie cukinie
• Białe wytrawne wino
• Sól morska
• Olej z pestek winogron
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Makaron spaghetti

Przygotowanie:

Łososia opłukujemy i osuszamy. Skrapiamy delikatnie cytryną i kroimy w małą kostkę. Cukinię dobrze myjemy i kroimy w około półcentymetrowe plastry. Z kolei cebulę kroimy w tzw. piórka. Rozgrzewamy na patelni olej z pestek winogron i wrzucamy poszatkowaną cebulę. Smażymy aż cebula będzie miękka i kolejno dodajemy łososia i cukinię. Smażymy około sześciu minut i podlewamy białym wytrawnym winem. Czekamy aż wino odparuje, przyprawiamy solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. W garnku gotujemy makaron al dente po czym wrzucamy go do naszego sosu na patelni. Całość mieszamy i chwilkę trzymamy na ogniu. Serwujemy na ciepło ze schłodzonym białym winkiem.

Uwagi:

W oryginalnym przepisie makaron, a w zasadzie maltagliati (rombki) robimy sami. Nie każdy ma czas i ochotę dlatego w mojej wersji to danie jest z makaronem spaghetti.

Smacznego :).