Przyjęło się, że rosół to silnie rozgrzewająca zupa, która doskonale radzi sobie z wszelkimi infekcjami. Wielu przeciwników i niedowiarków podważa tą teorię ale niesłusznie. Okazuje się bowiem, że rosół faktycznie ma wspaniałe właściwości! Podobnie jest z rosołkiem orientalnym z łososiem, który działa rozgrzewająco – wprost idealnie na zimowe, mroźne dni, które właśnie nadeszły! Zapraszam do wspólnego gotowania pysznego orientalnego rosołku z łososiem :).

Czas przygotowania/gotowania: 40 minut

Składniki:

• Filet z łososia – około 300 g
• Olej sezamowy – około jedna stołowa łyżka
• Sos sojowy – cztery stołowe łyżki
• Bulion warzywny lub mięsny – około 1,5 litra
• Imbir – kawałek
• Papryczka chilli
• Makaron orientalny – około 200 g
• Łyżka sezamu
• Szczypiorek – kilka gałązek
• Sos rybny – dwie stołowe łyżki
• Sól morska

Przygotowanie/gotowanie:

Filet myjemy pod zimną wodą, osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki, a następnie smarujemy olejem sezamowym oraz sosem sojowym. Do bulionu wlać sos sojowy, wrzucić obrany i pokrojony na plasterki imbir oraz dodać połowę posiekanej papryczki chilli – zagotować. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie prażymy na patelni sezam. Kolejnym etapem jest przecedzenie bulionu po czym dodajemy drugą połowę papryczki chilli oraz sezam i posiekany szczypiorek. Dodajemy także kawałki łososia i wlewamy sos rybny. Przykrywamy garnek, zdejmujemy z ognia i trzymamy pod przykryciem kilka minut aż łosoś będzie ugotowany. Gorący makaron wkładamy do rosołku!

Uwagi:

Olej sezamowy możecie zamienić na olej z pestek winogron

Smacznego :).

Źródło ikony wpisu: pinterest.com