Macie ochotę na coś pysznego :)? Jeżeli tak to dobrze trafiliście bo dzisiaj podam Wam genialny przepis na pyszne zapiekane jajka ze szpinakiem, serem feta i wędzonym łososiem! Istnieje duże prawdopodobieństwo, że mieliście już okazję jeść pieczone jajka ze szpinakiem, ponieważ to dosyć popularne danie jednak z pewnością większość z Was nie próbowała wersji z wędzonym łososiem ;). W mojej opinii wędzony łosoś dodaje tej potrawie klasy ale najlepiej abyście się przekonali sami! Zapraszam do wspólnego przyrządzenia zapiekanych jajek ze szpinakiem, fetą i łososiem :).
Czas przygotowania/gotowania: 40 minut
Składniki:
- Wędzony łosoś w plastrach – około 200 g
- Szpinak baby – około 200 g
- Cebula – duża sztuka
- Por – dwie sztuki
- Jajka – cztery sztuki
- Ser feta półtłusty – około 150 g
- Olej z pestek winogron – dwie stołowe łyżki
- Bułka tarta – cztery stołowe łyżki
- Sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Por oraz cebulę obieramy ze skórki i kroimy w cieniutkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej z pestek winogron i smażymy cebulkę z porem. Baby szpinak należy przelać wrzątkiem, a następnie mocno odcisnąć aby pozbyć się wody. Do naczynia wsypujemy bułkę tartą i dodajemy pokruszony w dłoniach ser feta. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem z pestek winogron i kładziemy na spód podsmażony por i cebulkę. Następnie kładziemy baby szpinak, plastry wędzonego łososia i przyprawiamy solą morską oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Robimy wgłębienie wbijamy jajka. Przysypujemy bułką tartą wymieszaną z serem feta. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 20 minut w 180 stopniach.
Uwagi:
Chętnym polecam dodać odrobinę startego żółtego sera!
Smacznego :).