Wykonanie: Obie mąki przesiewamy przez sitko i odstawiamy na bok.

Do dużej miseczki wbijamy jajko i z odrobiną soli bardzo dobrze je roztrzepujemy. Masa jajeczna powinna być niemal kremowa i bardzo puszysta. Dodajemy mleko i dokładnie mieszamy za pomocą kuchennej rózgi. 

Uwaga! Mąkę ponownie przesiewamy, jednak porcjami, dodając do masy i dobrze wszystko mieszając, by nie było grudek. Czynność powtarzamy 4-5 razy do momentu, aż dobrze połączymy wszystkie produkty. 

Masa powinna być gęsta. Aby jeszcze trochę zgęstniała, to odstawiamy ją na bok na około 10-15 minut.