Wykonanie: Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek oraz masło i podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Szklimy ją do momentu, aż będzie złocista i dodajemy obie śmietany. 

Sos mieszamy, dodając szczyptę soli, świeżo zmielony pieprz oraz słodką i pikantną paprykę. Sos gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż będzie zredukowany i zrobi się gęsty. 

Do sosu dodajemy natkę pietruszkę, którą dekorujemy również główne danie.